Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire. 　　Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ? 　　Riche et digeste 　　En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

1080

2021

垃圾食品的天下

主演：

主演：沈腾,艾伦,马丽,杜晓宇,王琦,常远,魏翔,黄才伦,陶亮

主演：沈腾,艾伦,马丽,杜晓宇,王琦,常远,魏翔,黄才伦,陶亮

简介：《向前一步》是北京电视台制作的第一档在人和公共领域、城市公民与公共政策之间架起沟通桥梁的节目。《向前一步》旨在通过城市管理者与普通百姓之间平等的对话与沟通，帮助分歧双方达成一致。节目勇于打破社会民生类话题壁垒，致力于打造中国首个公民课堂。《向前一步》于2018年6月29日起每周五晚2105在北京卫视播出。

简介：《认识你真好——习近平总书记的书单》节目以习近平新时代中国特色社会主义思想为根本指针，每集聚焦一本习近平总书记读过的书籍（六集涉及书目有：马克思主义经典《资本论》；中华优秀传统文化典籍《道德经》《孔子家语》；世界文学名著《哈姆雷特》《悲惨世界》），讲述总书记与这些经典著作结缘的故事，并邀请来自中国、美国，英国、法国、德国、巴西等多位中外文化学者共同解读，感受思想伟力，落实“两个结合”，展现首都实践，开展文明交流互鉴，是目前国内首部以习近平总书记读过的书籍为载体，以国际视野对党的创新理论进行传播的电视节目。

"岳云鹏相声专场"岳云鹏和孙越将带领德云社其他艺人为大家奉献全新的系列节目，"岳岳"会在每场演出中说满三大段相声，在返场环节还会与大家亲密互动!会让每一位到场的观众过足笑瘾。在新的演出中，岳云鹏将继续把传统相声，新作品源源不断地带给"岳饼"们。单口，对口，太平歌词，竹板书，开场小唱，岳氏风格的各种相声段子，都将在这里一一展现。